Wir verwenden Cookies für die beste Nutzererfahrung. Es werden Cookies von Dritten eingesetzt, um Ihnen personalisierte Werbung anzuzeigen. Durch die Nutzung der Website stimmen Sie der Speicherung von Cookies auf Ihrem Gerät zu. Informationen zu Cookies und ihrer Deaktivierung finden Sie hier.
 
Kontakt
 
 

Rezepte & Rezeptideen

 

Regenbogenspätzle mit Walnuss-Apfelsauce

Zutaten für 4 Personen:

1 säuerlichen Apfel
200ml Sahne (oder nach Belieben Bechamel)
1 kleine Scheibe Talleggio
0,5 EL Zitronensaft
10 Walnusskerne
0,5 EL Butter
Salz
Pfeffer
Details
 

Gnocchi mit Zitronensauce und Garnelen

Zutaten für 4 Personen:

400g Gnocchi
200g Sahne
Etwas frischen Zitronensaft
8 Garnelen
Etwas schwarzen Trüffel
Salz
Pfeffer
Details
 

Hanfspätzle auf gegrillter Melanzane

Zutaten für 4 Personen:

½ gegrillte Melanzane
500g Hanfspätzle
Eine Hand voll getrocknete Tomaten
Salz
Pfeffer
Basilikum Pesto mit Zitronenöl
Gepopptes Quinoa
Details
 

Grüne Schlutzkrapfen mit pikanter Feigensauce

Zutaten für 4 Personen:

400g grüne Schlutzkrapfen
4 Stück Feigen
200ml Rotwein
80ml Gemüsefond
½ Chilischoten (gehackt)
1 Knoblauchzehe (gehackt)
200g Büffelmozarlla
Details
 

Galletti mariniert mit orientalischen Curry, Mango und Zuckerschoten

Zutaten für 4 Personen:

400g Galletti
1EL Currypaste (nach Bedarf scharf oder mild)
300ml Kokosmilch
½ Mango
150g Zuckerschoten
1 rote Paprika
100g Lauchzwiebel
100g Schiitakepilze
30g Cashewnüsse
2 Kaffirblätter
Salz
Pfeffer
10ml Sesamöl oder Samenöl
Details